Salade de chou frisé

1. Passez la moitié d’un chou violet au mixeur pour qu’il n’y ait pas de gros morceaux. Prenez suffisamment de chou râpé pour remplir un petit bol dans un bol profond.
2. Faisons bouillir les pommes de terre. Une fois bouilli, écrasez bien la pomme de terre et ajoutez-la au chou violet.
3. Mélangez le chou, les pommes de terre, la moitié d’1 verre de yaourt, 1 cuillère à café de sel et d’huile d’olive et formez des boules de la taille de mandarines. Créons un trou au milieu des boules que nous avons roulées.
4. Râpez 2 grosses carottes et mettez-les sur la cuisinière. Mettons-y 1 cuillère à café rase de sel et 1 cuillère à café de sucre. Laissez cuire jusqu’à ce qu’il devienne mou et dur. Après la cuisson, mélangez l’autre moitié d’1 verre de yaourt avec les carottes cuites.
5. Ajoutons le mélange carotte-yaourt sur les bols que nous avons réalisés à partir d’un mélange de chou et de pommes de terre. Et garnissez-le de menthe et de grenade.

Bon appétit

Recette de salade de chou frisé avec photo