Gâteau crémeux aux framboises sans gluten (sans farine)

Tout d’abord, ce gâteau est sans gluten. Il n’y a pas de farine au fond du gâteau. Les personnes allergiques au gluten peuvent en manger sereinement, moi y compris. Malheureusement, je n’ai pas pu prendre de photos des étapes de construction, mais je vais vous expliquer la recette en détail. Commençons;

1. Tout d’abord, nous préparons la sauce aux framboises. Nous prenons notre pot.
2. Nous ouvrons l’amidon avec un demi-verre d’eau.
3. Nous prenons la framboise, l’amidon dilué et le sucre en poudre dans la casserole et le faisons bouillir.
4. Les framboises fondront bien et lorsqu’elles auront la consistance d’une confiture, c’est-à-dire lorsqu’elles commenceront à bouillonner, nous les sortirons du four et les laisserons refroidir.
5. Pour le gâteau, mettez le blanc et le jaune d’œuf dans des bols séparés.
6. Battre le blanc avec un mélangeur jusqu’à ce qu’il soit comme de la neige.
7. Battre le jaune avec le sucre au batteur.
8. Ensuite, mélangez les morceaux de jaune et de blanc, de chocolat et de noisette à la spatule de bas en haut sans utiliser de mélangeur.
9. Ainsi, le moelleux du gâteau ne se dégonflera pas.
10. Après avoir versé le mélange dans le moule à pince rond, cuire au four à 175 degrés pendant 40 minutes.
11. Pendant que le gâteau cuit, fouetter la crème dans un bol jusqu’à ce qu’elle devienne neigeuse.
12. Dans l’autre bol, fouetter le mascarpone ou le labneh, le sucre en poudre et la vanille.
13. Incorporer ensuite lentement la crème au mélange de mascarpone à l’aide d’une spatule de bas en haut. Tout est prêt maintenant.
14. Une fois le gâteau cuit et refroidi, étalez d’abord le mélange de mascarpone sur le dessus, puis le mélange de framboises.
15. Et laissez-le au réfrigérateur pendant 2 heures. Notre gâteau est prêt. Bon appétit????????☕

Recette de gâteau crémeux aux framboises sans gluten (sans farine) avec photo